シェフのインタビューの質問のリスト

あなたがシェフの地位の面接の準備をしているとき、あなたはあなたの研究をする必要があるでしょう。最も望ましい仕事のために厳しい競争があります、そしてあなたはあなたのインタビューにあなたのベストをもたらす必要があります。シェフに欠かせないスキルを確認し、あなたが働いているレストランで成功を収めてこれらのスキルを使った例を考えることは役に立ちます。

徹底的に準備することはあなたが自信を持ってシェフのためにこれらの一般的に尋ねられたインタビューの質問のうちのどれにでも答える準備をするでしょう。

シェフのインタビューの質問

1. なぜあなたはシェフになろうと決心しましたか？あなたは以前に他にどのようなバックハウスポジションを持っていますか？
2. あなたは料理学校に行きましたか？あなたはあなたの料理の勉強を通してどんな資格を得ましたか？
3. あなたは教育経験について何が一番好きでしたか？あなたは少なくとも何が好きでしたか？
4. どこでどのようにあなたは訓練されましたか？
5. あなたの管理スタイルは何ですか？上司にはどのような管理スタイルがありますか。
6. 何人の従業員があなたに報告しますか？直属の部下はどのレベルですか？
7. あなたはチームプレーヤーですか？チーム中心の職場環境におけるあなたの通常の役割を説明してください。あなたは簡単に指導的役割を担うのですか？

1. あなたはユーモアのセンスがありますか？
2. 困難な状況とその対処方法について教えてください。
3. 家の裏と前面の操作の関係を説明してください。
4. あなたの従業員および労働力管理の経験について教えてください。あなたが部下をしつけなければならなかった最後の時間について説明してください。
5. あなたは柔軟な時間を働かせることができますか？
6. あなたが一番好きなシェフはいますか？誰がそしてなぜ？
7. あなたの好きな料理は何ですか？あなたは何種類の料理を生産することができますか？
8. 好きな料理は何ですか？

1. あなたの好きなワインは何ですか？
2. あなたのワインの知識について教えてください。
3. ワインと食べ物の組み合わせについて教えてください。
4. ワインと食品の組み合わせに関してどのような傾向がありますか。
5. あなたが私のために準備する春メニューの例は何ですか？
6. あなたがメニューで脂肪とナトリウムを減らすように頼まれたならば、あなたは皿の品質で風味を維持するために何をしますか？
7. あなたは新しいトレンドを最新に保つために何をしますか？業界で最も興味深い2つまたは3つのトレンドを説明してください。
8. どのようにあなたはあなたの原料の品質をテストしますか？
9. 食品の安全性に関するあなたの知識を説明してください。

1. あなたはあなたの施設の飲料にどの程度関わっていますか？
2. あなたはメニュー開発と全体的なデザインにどの程度関わっていますか？
3. 仕事で一番幸せなのはいつですか？
4. もしあなたの食料費が高いと言われたら、あなたは最初にどんな5つのことを見ますか？
5. あなたが働いたことのあるレストランの年間平均収入はいくらですか？
6. あなたはビジネスの財務面にどの程度関わっていますか？
7. あなたの予算編成、購買および在庫管理の経験について教えてください。

インタビューの背景研究

レストランの料理やメニュー、そしてそのビジネスモデルや歴史に精通していることを確認してください。

レストランで連絡先がある場合は、インタビューの際に最も良い印象を与えるのに役立つように、潜在的なインサイダー情報についてそれらをタップします。

ビジネスの運営方法について知っているほど、回答を調整してメニューや収益性を向上させる方法を示すことができます。

インタビュアーにあなたの知識の深さとその立場への関心を示すように依頼する質問がいくつかあることを確認してください。

レストランとフードサービスの仕事

多くの場合、シェフとして、あなたの責任はレストランの台所の見落とし以上のものを含みます。あなたは同様に家の正面の管理をしているかもしれません、そして、給仕係、バーテンダー、料理人、そして他の従業員を雇う責任があります。

シェフのポジションのためのあなたのインタビューの間に、あなたは一般的なレストランとフードサービスのスキルについても議論する準備ができていなければなりません、特にそれらは食事施設の効率的な運営に関係するので。

就職の面接に関するその他の質問

職業別の面接の質問に加えて、あなたはまたあなたの雇用歴、教育、長所、短所、業績、目標、そして計画についてのより一般的な質問も求められます。あなたが経営陣または役員レベルの職務を含むシェフの地位を探しているなら、あなたはあなたのリーダーシップ能力、監督経験、および財務およびレストランの費用問題に関する専門知識を説明するように頼まれるかもしれません。