レストランの求人テスト - 質問とヒント

仕事に応募するためにレストランに足を踏み入れることは恐ろしいことができます、そして雇用主はますますプロセスをもっとストレスの多いものにすることができる1つ以上のテストを受けることを応募者に求めています。あなたは本当に彼らのために勉強することはできませんが、これらのタイプのテストでのあなたの成績は、あなたが就職するのか、あるいは1回目か2回目のインタビューを受けるのかを決める要素です。

レストランで試験を受ける理由

離職率を下げるために、多くのレストランの雇用主は事前選考テストとクイズを使って資格のない求職者を除外しています。これらのテストは、求職者についての理解を深めることに役立ちます。これは、その候補者がそのポジションに適しているかどうか、そして採用されたレストランで雇用され続ける可能性があるかどうかを判断するのに役立ちます。 。

これらのテストのほとんど、特にレストランのようなサービス指向のビジネスでは、直接行われます。これにより、雇用主は申請者がプレッシャーの下でどのように機能するのかを確認できます。

潜在的な従業員には、面接担当者に質問する機会もあります。これは、他の応募者の中でも際立って役立つようになるでしょう。大企業の場合、これらのテストはオンラインで行われる可能性があります。

レストランの質問の種類

これらのテストやクイズに関する質問は、自由回答形式でも直接的で直接的なものでもかまいません。彼らはあなたの職業知識、あなたの技術的な調理技術、あなたの顧客サービスの適性、あなたの感情的な知性と回復力、あなたの誠実さ、あなたの性格、あるいはあなたの認知能力を評価するように設計されるかもしれません。お住まいの地域によっては、薬物とアルコールのテストを受けるように求められる場合もあります。

あなたが遭遇する可能性のある特定のタイプの性格テストはあなたの仕事の倫理、あなたが方向性をとろうとする意欲、あなたの欲求不満の許容度、そしてあなたが多様性を受け入れることを評価するでしょう。

一般的な精神能力テストでは、数学を行う能力、抽象的な推論を行う能力、および複雑さを扱う能力を定量化します。あなたがレストラン経営をしているなら、雇用主はあなたが予算を正確に準備し、コストと諸経費を追跡し、そして供給レベルとニーズを測定するのに必要なものがあることを知りたいでしょう。

レストランでの質問には、前任者、後任者、または管理職のどちらを申請するのかに応じて、次のようなものがあります。

• 食材を飲む： コスモポリタンを作るのに必要な原料は何ですか？マルガリータ？白人ロシア人？
• 定義： フォアグラとは何ですか？ステーキタルタルとは何ですか？ベアルネーズソースのベースは何ですか？
• 食品の安全性とキッチンの衛生：冷蔵庫のどこに別の食べ物を保管すべきですか？細菌の増殖を促進する6つの条件は何ですか？病原体とは注：このような質問に備えるためのよい方法は、SafeServ認定を取得するために学んだ情報を確認することです。

• 責任：顧客がサービスに不満を抱いていると顧客に話したが、そのテーブルに対してあなたが責任を負っていない場合、どうしますか。
• なぜあなたはそこで働くべきです： どのようなスキルと才能を持ち出すことができますか？他の応募者が持っていないことは何ですか？

大企業の場合、これらの質問は役割の位置や性質に基づいて多かれ少なかれ具体的になるかもしれません。

応答のためのヒント

自信を持って試験を受ける気があるように見えるように最善を尽くします。重要ではないと思われる場合でも、ボディランゲージは申請プロセスの大部分を占めます。たとえば、試験を受けている間に直立したり立ったりしていると、集中力と自信が高まります。試験が筆記ではなく口頭で行われる場合は、面接官とのアイコンタクトを維持してください。

あなたの能力の及ぶ限りで質問に答えなさい答えがわからなくても。たとえば、レシピの中で材料を尋ねられ、それらすべてを覚えていない場合は、質問を飛ばさないでください。あなたが覚えることができるのと同じくらい多くの成分を含みなさい。答えを強く試みることは、まったく答えがないよりはましです。

あなたの声を実践しようあなたの文章の中で、あなたは雇用主があなたに更なる面接のためにあなたを連れて行きたいようにさせるでしょう。なぜあなたが強い候補者であるのか、またはなぜあなたが雇われるべきなのかを尋ねられるならば、これは特に重要です。自分を自慢するのを恐れないでください。

全体として、これらのテストやクイズは、雇用主が応募者数を減らすのに役立つ有益な方法です。また、求職者には履歴書に加えて他の媒体と差別化する機会も与えられます。