動物とのキャリア：養鶏農家

養鶏農家は、鶏肉、七面鳥、アヒル、または食肉生産目的で飼育されているその他の家禽種の毎日の世話をする責任があります。米国では年間約90億羽のブロイラーと2億3,800万羽の七面鳥が消費されています。これらの鳥は233,000以上の養鶏場で飼育されています。その多くは小規模作戦です。

養鶏農家の義務

養鶏農家の日常的な責任は次のとおりです。

• フィードを配布する
• 薬の投与
• クリーニングエンクロージャ
• 適切な換気を確保する
• 死んだ鳥や病気の鳥を取り除く
• 正常に機能する施設を維持管理する
• 病気の兆候を検出するための群れ行動のモニタリング
• 加工工場への鳥の輸送
• 若い鳥と一緒にエンクロージャーを取り戻す
• 詳細な記録を保管する
• 様々な養鶏場の従業員の監督

家禽生産者は彼らの群れの健康を確保するために獣医師と協力して働いています。家畜飼料の販売担当者や動物栄養士は、養鶏業者に施設の栄養バランスのとれた配給方法をアドバイスすることもできます。

多くの動物飼育のキャリアの場合と同様に、養鶏農家は夜間、週末、および休日を含むことができる長い時間働くことを要求されるかもしれません。仕事は、さまざまな気象条件や極端な気温のもとで行われることがあります。労働者はまた、サルモネラ菌や大腸菌などの家禽廃棄物に一般的に見られる病気にさらされる可能性があります。

キャリアオプション

ほとんどの養鶏農家は特定の目的のために1種類の家禽を飼育しています。家禽の収入の3分の2近くが肉用に育てられた若い鶏であるブロイラーの生産から来ています。家禽の収入の約4分の1は、卵の生産によるものです。残りの家禽収入は、七面鳥、アヒル、狩猟鳥、ダチョウ、またはエミューなどの他の種の生産から得られます。

USDAによると、食肉生産に関わるほとんどの米国の養鶏場は、北東、南東、アパラチア、デルタ、およびコーンベルト地域に集中しているため、大部分の養鶏場に近接しています。最も多くのブロイラー農場がある州はジョージア州で、次にアーカンソー州、アラバマ州、ミシシッピ州が続いています。米国は、ブラジルに次いで2番目に大きいブロイラーの輸出国です。

ブロイラーを生産するほとんどの農場は、屋内ブロイラー生産に関わる大規模な商業運営です。他の種類のブロイラー養殖は、放し飼いのブロイラー生産または有機ブロイラー生産である。

教育とトレーニング

多くの養鶏農家は、養鶏科学、動物科学、農業、または密接に関連した研究分野で2年または4年の学位を取得しています。ただし、進路に入るために学位は必要ありません。これらの動物関連学位のコースワークには、家禽科学、動物科学、解剖学、生理学、繁殖、食肉生産、栄養、作物科学、遺伝学、農場管理、技術、農業マーケティングなどがあります。

多くの養鶏農家は、Future Farmers of America（FFA）や4-Hなどの青少年プログラムを通じて、若い頃にこの業界について学びます。これらの組織は学生をさまざまな動物にさらし、家畜ショーへの参加を奨励しています。他の人たちは家族の農場で家畜を扱うことによって実地経験を積む。

養鶏農家の収益の可能性

家禽農家が稼ぐ収入は、飼われる鳥の数、生産の種類、および家禽肉の現在の市場価値によって大きく異なります。労働統計局（BLS）は、2014年5月の農業管理者の平均賃金は年間6万850ドル（1時間あたり32.72ドル）だったと報告しています。農業管理者の最低収入の10分の1は34,170ドルでした。 106,980ドル以上。

鶏糞は収集して肥料として使用するために庭師に売ることもでき、これは養鶏農家にとって追加の収入源となり得る。多くの小規模な非企業家禽農家は、作物の栽培から他の家畜種の生産に至るまで、他の農業企業に彼らの農場で従事しています。

養鶏農家は、総収入を計算するときにさまざまな費用を考慮に入れる必要があります。これらの経費には、飼料、労働、保険、燃料、消耗品、メンテナンス、獣医学、廃棄物の除去、および機器の修理または交換が含まれる場合があります。

仕事の見通し

労働統計局は、今後数年間で農家、牧場主、および農業経営者の雇用機会数が約2％減少すると予測しています。これは主に、小規模の生産者がより大きな商業衣装に吸収されているため、農業業界における統合の傾向によるものです。

仕事の総数がわずかに減少を示すかもしれない間、USDAの業界調査はブロイラーのための需要の増加のために家禽生産が2021年までの着実な増加を掲示することを示します。