キャリアスポットライト：フードサービス営業担当者

食事は巨大産業です。世界中の人々は、出身地であろうと休暇中であろうと、食べに出かけるのが大好きです。レストラン、リゾート、ホテルに必要な食品を供給することで、販売業界全体が生まれました。

あなたがフードサービス業界でのセールスの仕事に興味があるなら、あなたがその業界についてもっと知っているほど、あなたはより良くそしてよりよく準備されるでしょう。

ポジションを探す場所

ほとんどの都市では、レストランに必要な食べ物や物資を提供することに焦点を当てている企業があります。ビジネスがピッツェリア、高級レストラン、地元のホテル、リゾート、またはそれらの組み合わせに焦点を当てているかどうかにかかわらず、これらのビジネスは関係を確立し維持するために営業担当者を必要とします。言い換えれば、外食産業は外食産業の他の企業に売る人を必要としています。

この業界への販売に興味を持っている人は、検索を始めるべきところです。レストラン経営の専門学位または業界での経験が常にあなたを競争相手に追いやることになりますが、これらは通常、ほとんどのエントリーまたは中級レベルのセールス仕事には必須ではありません。強い労働倫理、関係を築き、拡大する能力、そして製品ラインを理解する能力が必要です。

何を期待します

エントリーレベルのセールスポジションを取っている人たちにとって、あなたはあなたの時間の大部分が新しいビジネスの探求に費やすことを期待するべきです。これは地元の飲食店を訪問し、購買担当者や所有者とあなたの製品ラインと価格水準について話し合うことを意味します。あなたは、ほとんどが彼らの現在のベンダーとの長い間確立された関係を持っていて、そして変化に非常に消極的かもしれないことを見つけるでしょう。あなたは品質と信頼性があなたの見通しにとって非常に重要であることを理解する必要があるでしょう。彼らが数ペニーで安価であるために新しいベンダーに切り替えることは、リスクを冒して彼らが満足しているベンダーから切り替えるための十分な理由ではありません。

誰かがあなたに乗り換えるためには、説得力のある理由を作成する必要があります。それが大幅な割引、品質、保証の提供、他に誰も売っていないユニークな製品であるかどうか、あなたの販売スキルをテストすることを期待するべきです。

新規事業や現在の仕入先に不満を抱いている人のために、販売はしばしば価格、選択、そして親密関係でなされたり失われたりします。販売の黄金律の一つは、あなたが好きな顧客はあなたから買う理由を見つけるということです。逆に、彼らは彼らが好きではない誰かから買わない理由を見つけるでしょう。あなたが関係構築スキルを欠いているなら、あなたはこの分野であなたの販売スキルを向上させ始めるべきです。

報酬プラン

常に手数料だけに基づいているわけではありませんが、フードサービス業界の多くのエントリーレベルのポジションは手数料に基づいています。つまり、給料がまったくないということです。あなたはパフォーマンスに対してのみ報酬を得ます。あなたがより多く販売するほど、あなたはより多くの収入を得ます。

ビジネスで給与とコミッションが混在するコンププランを提供している場合は、給与が低くなり、パッケージ全体のコミッションに重点が置かれるようになるはずです。外食産業は競争が非常に激しい市場であり、非常に価格重視の可能性があります。顧客を確立または維持するために、従業員が顧客に供給される商品のコストを割り引く必要がある場合、顧客は販売担当者に高い手数料を支払う余地があまりありません。

長期または短期のポジション

フードサービス業界での雇用を確保するセールスに不慣れな人の多くは、セールスキャリアのスターターとしての地位を使用しています。競争の激しい業界で販売できることが証明されたら、より収益性の高い業界または経済的に価値のある業界で販売ポジションを探します。これは、優秀な営業担当者がフードサービス業界を潜在的なキャリアポジションと見なすべきではないということではありません。実際、大規模な地域または全国のフードサービスサプライヤーとの地位を確保している営業担当者は、多額の収入を得るだけでなく、数多くのフリンジ特典を受けることもできます。

これらには、旅行、利益分配、および魅力的な退職金パッケージが含まれます。どの販売ポジションでもそうですが、あなたが上達すればするほど、上手になります！