シェフのスキルリストと例

Yurei™ Short Demo Highlights （Yurei™デモビデオ by F-Pedals ）

シェフは食料が提供される場所で食料生産を監督します。彼らはレストラン、個人の家、またはホテルで働くかもしれません。シェフは調理スタッフを指揮し、食料生産から管理上の問題までのすべてに関連して多数の決定を下す責任があります。

シェフは、料理に関連するハードスキルからチームの作業やチームの管理に関連するソフトスキルまで、さまざまなスキルを身に付ける必要があります。

以下は、シェフにとって最も重要なトップ10のスキルのリストと、雇用主がシェフの仕事の候補者に求めている他のスキルのリストです。

あなたはあなたの仕事の検索プロセスを通してこれらのスキルリストを使うことができます。まず、履歴書にこれらのスキルワードを使用できます。あなたの職歴の説明では、これらのキーワードのいくつかを使用したいと思うかもしれません。

次に、カバーレターにこれらを使用できます。あなたの手紙の本文の中で、あなたはこれらのスキルのうちの1つか2つに言及することができ、あなたが職場でそれらのスキルを実証した時の具体的な例を与えることができます。

最後に、あなたはあなたのインタビューでこれらのスキルの言葉を使うことができます。

あなたがここにリストされているトップスキルのそれぞれを実証した時間の例を少なくとも一つ持っていることを確認してください。

仕事ごとに異なるスキルや経験が必要になるため、仕事の説明を注意深く読み、雇用主がリストしたスキルに集中するようにしてください。

細部への注意

料理は科学なので、シェフは正確である必要があります。すべての成分と測定値は正確でなければなりません。シェフは他の方法でも正確である必要があります：食品を注文するかどうか、または特定のアイテムを調理する時間を考え出すかどうか、シェフは詳細のための目を持つ必要があります。
ビジネスセンス

良いシェフはまた良いビジネスマンです。彼または彼女は常に費用対効果がありながらおいしい食べ物を作る方法について常に考えているべきです。
清潔さ

シェフは台所を衛生的に保つ方法を知る必要があります。これは、不衛生な状態が食品の品質に影響を与えたり、レストランを強制終了させたりすることさえあるレストランでは非常に重要です。

創造性

食品業界で働くには創造性が必要です。シェフは、メニューに新しい食品を取り入れたり、古いレシピを改良したりすることにオープンでなければなりません。創造性と想像力は、顧客がレストランに戻ってくるようにするでしょう。
料理の専門知識

最も重要なスキルの高いシェフが必要とするのは、調理能力と台所に関する知識です。この幅広いスキルには、ナイフスキルやテイスティングスキルなど、さまざまな小さなスキルが含まれています。シェフは正確かつ効率的に調理できる必要があります。彼らはまた味を認識し、調味料のバランスを判断することに熟練している必要があります。

テンポの速い意思決定

シェフは迅速かつ効率的に決断を下すことができるはずです。キッチンはテンポの速い環境であり、シェフは一度に多数の決定を下さなければなりません。
やる気を起こさせる

良いシェフは台所で働く人々をやる気にさせるでしょう。彼または彼女は誰もが速くて効率的なペースで仕事を続けることができるはずです。
マルチタスク

キッチンでは、シェフが常に複数のタスクに同時に取り組んでいます。彼または彼女はまた食事のいくつかの要素に取り組んでいる間スタッフの問題に対処する必要があるかもしれません。シェフはこれらのタスクをすべて同時にかつ効率的に完了できなければなりません。

組織

シェフは台所でとても組織的でなければなりません。多くの場合、彼らは一度にさまざまなタスクに取り組まなければならず、キッチンを整理しながら作業しなければなりません。環境が混沌としていないように、彼らは台所で秩序と構造を作り出さなければなりません。
チームプレイヤー

シェフはチームの一員であり、他の人とうまく機能できなければなりません。彼または彼女は台所で料理人と仕事をしなければならないだけでなく、彼または彼女はスタッフと経営陣と効果的に仕事ができなければなりません。