68R - 獣医食品検査スペシャリスト

それは動物を扱う仕事のように思えるかもしれません、しかし陸軍獣医食品検査スペシャリストは実際に彼らと彼らの仲間の兵士が食べる食品を検査することを任されています。彼らは、兵士たちがその分野で頼っている食事の準備ができているもの（MRE）に入るすべての食物をテストして検査する人たちです。

彼らは陸軍と協力して陸軍施設ですべての食物を味見して試食するすべての食料品販売業者を承認します。これらの兵士は、世界中の陸軍駐屯地に配置されるか駐留することができます。たとえ彼らが食物を扱うとしても、これらの兵士たちはいつも台所に閉じ込められているわけではありません。

この重要な陸軍の仕事は軍用職業専門（MOS）68Rとして分類されます。

獣医食品検査スペシャリストの義務

これらの兵士は人間が消費することを意図したすべての食品を検査します。統計的サンプリング方法を使用して、食品が安全な温度で保管されていることを確認し、すべての食品が国防総省の基準に従って包装されていることを確認します。

MOS 68Rは実験室での試験のためにサンプルを収集し、施設や委員会での不衛生な食品貯蔵条件を探します。検査機器の保守と運用は、彼らの責任です。

彼らはまた、食料や水の供給において、あらゆる害虫を見張ることを任務としており、不衛生な状況が発見されたときに必要な是正措置を推奨します。

MOS 68Rのトレーニング

あなたがこの仕事を追求することを計画しているならば、サンアントニオテキサスのフォートサムヒューストンで10週間の基本的な戦闘トレーニングと8週間の高度な個人トレーニング（AIT）を準備してください。これには、食品の安全性と保護および品質保証に関するトレーニングが含まれます。

あなたは肉、家禽、水の食べ物、卵、乳製品、そして新鮮な果物や野菜を検査する方法と、食品貯蔵施設の中の不衛生な状態を識別する方法を学びます。

MOS 68Rとして認定

この仕事に必要な国防総省のセキュリティクリアランスはありませんが、武装サービス職業適性電池（ASVAB）テストの熟練した技術分野で少なくとも95を獲得する必要があります。

また、通常の色覚と強い嗅覚が必要です。あなたは数学や科学において高校レベル以上の単位を持っているべきです。

MOS 68Rと同様の民間職業

この仕事には陸軍に特有の面がたくさんありますが、獣医学の食品検査官の専門家に相当する民間人の同等物がいくつかあります。あなたは農業検査官としての資格を得られ、そして地元の健康部門と一緒にレストランの安全検査官としての仕事を見つけることができます。このような作業には、州または地方レベルでの追加のトレーニングまたはライセンスが必要になることがあります。