フードサーバーのスキルリストと例

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フードサーバーになるのは簡単なことではありません。あなたが長いシフトのためにあなたの足の上にいるとき、仕事はしばしばテーブルからテーブルへ急いで、時には大量の食物を運んでいるので、仕事は肉体的に不愉快になることができます。サーバーであるためには、外交、良い記憶、そして家の裏や正面の同僚から顧客までの幅広い人格と対話する能力が必要です。

とは言っても、フードサービスは有利で、やりがいがあり、さらには楽しいものになる可能性があります。フードサービスは楽しく個人的にやりがいのある仕事です。設立によっては、それはまたかなり有利になることがあります。いくつかのサーバーは最低賃金チェックに頼っています。他の人は毎月のヒントで家に何千もかかります。あなたが高級高級飲食店で働いているか地元の食堂で働いているかにかかわらず、ここにリストされたスキルはかなり普遍的であり、うまく適用されるとき、あなたの収入のその一貫性に影響を与えるでしょう。

トップフードサーバースキル

親しみやすさ

フードサーバーは、あなたがどんなにストレス、疲れ、欲求不満を抱えていても、明るくてフレンドリーでなければなりません。あなたは一度に15のテーブルに責任があるかもしれません、しかし家族のために、あなたは与えられた瞬間にあなたが勤めている、あなたはレストランとのそれらの1つの接触です。彼らの食事の経験はあなた次第です。同様に、キッチンはストレスが多く緊張した場所になることがあります。気味が悪いウェイターは台所の気分を捨てることができる。周りにいるのが楽しくて楽しいことは、家の正面と背面の両方で重要な資質です。

コミュニケーション

フードサーバーとして、顧客と同僚の両方と効果的かつ明確にコミュニケーションをとることができる必要があります。注意深く耳を傾け、顧客の懸念を理解し、それらを料理人や経営陣に効果的に伝えられるようになる必要があります。同様に、メニューやレストランの歴史の側面を記憶し、それらの詳細を顧客に伝える必要があるかもしれません。

細部への注意

食物アレルギーからスパイスや好みを飾るまで、いくつかの注文は複雑になることがあります。顧客がグルテンアレルギーを抱えているときに調味料を省いたり、クルトンを入れたりするなど細部を忘れると、あなたはそれらを混乱させ、失望させるでしょう。さらに悪いことに、あなたの間違いは誰かを病気にさせる可能性があります。注文の詳細に注意を払うことはあなたの仕事の重要な部分であり、あなたの仕事の全体的な品質にとって重要なものです。

エネルギー

シフトはあなたの足に長くてタフになることがあります。あなたはかなりのエネルギーを蓄えておく必要があります、さもなければシフトはあなたのために痛いほど引きずります。当然、高エネルギーの人々はフードサービスで繁栄する傾向があります。

問題解決

あなたの上司はあなたが動揺している顧客に対処するのを助けるためにいつも周りにいるわけではないでしょう。あなたはその場で問題解決することができなければなりません。あなたが問題を解決することができないならば、あなたはまだ顧客に聞かされて、理解されていると感じさせなければなりません。食事の費用を節約するか、無料のデザートを提供するかにかかわらず、状況を保存するには創造的である必要があります。

フォーカス

フードサーバーとして、あなたは人々と彼らの要求に囲まれるでしょう。大声で、またはしつこい顧客に気を取られるのは簡単です。逆に、同僚や特にフレンドリーな利用者との面白い会話は、あなたが自分の仕事を怠ってしまう可能性があります。

同僚とのコミュニケーション、常連客との付き合い、優先度の高い要求への対応はすべて仕事の一部ですが、良いサービスを提供するには、これらの相反する優先順位のバランスをとることができる必要があります。あなたが集中して仕事に集中することを維持するあなたの能力は、フードサーバーとしてのあなたの成功にとって重要です。

それらの使い方

あなたがフードサーバーとしてのポジションを申請することを考えているなら、必要なスキルのこの説明を見てください。あなたが既に持っているそれらのスキルを識別して、あなたがブラッシュアップする必要があるかもしれないそれらに注意してください。レストランは、どのスキルが最も重要だと考えるかによって異なります。

人によっては優れたスキルを持っている場合、サーバーが遅くなることを許しているところもあれば、そうでないところもあります。しかし、一般的に、フードサーバーに必要なスキルセットはかなり一貫しています。

レストランでは、フードサービス職に応募者からの履歴書を受け取ることができますが、代わりに応募用紙を使用することが多くあります。いずれにせよ、あなたの将来の雇用主が探しているスキルを強調し、インタビューするときには、あなたがこれらのスキルを具体化する方法の例を提供する準備をしてください。